| |
 Vanille |
| |
 |
 |
 Vanille en gousse
La préparation des gousses est un travail méticuleux fruit d'années d'expériences. Les vanilles vertes passent par une succession d'étapes : échaudage, étuvage, séchage, tri, stabilisation... afin de vous offrir ces gousses noires où rouges si caractéristique. |
|
 |
 Bourbon
Son appellation est limitée exclusivement à trois îles et archipels: Madagascar, Comores et Réunion.
Cette qualité de vanille offre les plus fortes concentrations aromatiques.
Caractéristiques :
Physique : Gousses souples, veinées.
Couleur : Noire où rouge
Longueur : 12 à 20 cm
Parfum : Capiteux et suave.
Arômes : Chocolat, « sucré », subtil.
Utilisation : Gourmet
Vanille aux arômes « envoûtants ». Sa pulpe et ses graines exceptionnelles offrent à vos préparations le meilleur des arômes.
Notre sélection des meilleurs gousses issue de notre démarche qualité associée à notre conditionnement adapté à votre utilisation vous donne la garantie d’une satisfaction optimale et d’une conservation parfaite. |
| - VANILLE NOIRE NON FENDUE [catégorie : Bourbon] |
 |
|
| |
|
[ Agrandir ]
|
Qualité gourmet idéale pour la gastronomie, pâtissier, chocolatiers, glaciers…
Physique : Gousses souples, veinées.
Couleur : Noire
Longueur : 12 à 20 cm
|
|
| |
| - VANILLE ROUGE NON FENDUE [catégorie : Bourbon] |
|
|
| |
|
[ Agrandir ]
|
Qualité extraction idéale pour la distillation, gastronomie.
Physique : Gousses semi-souples, veinées.
Couleur : Grenat
Longueur : 12 à 20 cm
|
|
| |
| - VANILLE EN TUBES EN VERRE [catégorie : Bourbon] |
|
| |
|
[ Agrandir ]
|
Idéale pour la gastromie.
Physique : Gousses semi-souples, veinées.
Couleur : Grenat
Longueur : 16 cm
Le tube en verre vous assure une mise en valeur et une présentation idéale de vos vanilles pour vos clients. Sur leur présentoir en bois et avec leur bouchon à vis en aluminium vous mettrez en avant l'aspect authentique et naturelle de vos vanilles.
Présentoir en bois de 6 tubes en verre offert !
| Qté |
Longueur |
Conditionnement |
|
|
| |
|
 |
Tahitensis
Vanille originaire de l'Ocean Pacifique.
La vanille Tahistentis de Papouasie Nouvelle Guinée offre des propriétés aromatiques plus légères, toute en nuance elle est moins capiteuse que la Bourbon.
Vanille à découvrir !
Caractéristiques :
Physique : Gousses grasses, fortement veinées.
Couleur : Noire, reflets roux
Longueur : 12 à 20 cm
Parfum : Léger
Arômes : Noisette, nuancé
Utilisation : Gourmet
Vanille aux arômes « captivants ».
Sa pulpe et ses graines exceptionnelles offrent à vos préparations le meilleur des arômes.
Notre sélection des meilleurs gousses issue de notre démarche qualité associée à notre conditionnement adapté à votre utilisation vous donne la garantie d'une satisfaction optimale et d’une conservation parfaite. |
| - VANILLE NOIRE NON FENDUE [catégorie : Tahitensis] |
|
| |
|
[ Agrandir ]
|
Qualité gourmet idéale pour la gastronomie, pâtissier, chocolatiers, glaciers…
Physique : Gousses souples, veinées.
Couleur : Noire
Longueur : 12 à 20 cm
Conditionnement : sachet sous gaz alimentaire / sous vide
|
|
| |
| - VANILLE EN TUBES EN VERRE [catégorie : Tahitensis] |
|
| |
|
[ Agrandir ]
|
Idéale pour la gastromie.
Le tube en verre vous assure une mise en valeur et une présentation idéale de vos vanilles pour vos clients. Sur leur présentoir en bois et avec leur bouchon à vis en aluminium vous mettrez en avant l'aspect authentique et naturelle de vos vanilles.
Présentoir en bois de 6 tubes en verre offert !
| Qté |
Longueur |
Conditionnement |
|
|
| |
|
 |
Planifolia
Vanilles issus de même plante que la Bourbon mais développée dans des zones de productions de bénéficiant pas de l'appellation Bourbon : Ouganda, Indes, Papouasie....
Vanilles très proches de la Bourbon offrant des particularismes aromatiques propres à chaque terroir |
|
 |
Extrait
Nos extraits sont issus du produits de l’extraction aromatique. Leur recette de fabrication répond à une utilisation gastronomique où la concentration des arômes est savamment dosée en respectant les propriétés de nos vanilles.
Les extraits sont pratiques d’utilisation. Ils reproduisent les caractéristiques du produit d’origine sous forme concentré et se conservent mieux.
Pratiques, ils facilitent vos préparations. |
|
|
| |
|
[ Agrandir ]
|
Qualité : Gourmet.
Concentration : 200 gr/litre ou 400 gr/litre.
Conditionnement : 1 litre, 1,3 kg
Les bouteilles en PET alimentaire permettent une préservation optimal de l'extrait.
| Qté (ltr) |
Concentration |
Conditionnement |
|
|
| |
|
|
|
|
Société
| Engagements Qualité
| Paiement Sécurisé
| Actualité
| Contact
Vanille
Accueil :: Catalogue professionnels :: Vanille
Ajouter à ma sélection (commander plus tard)
Envoyer à un ami